KALIO DAGING

Bahan :

• Daging 250 gr 
• Santan 250 gr 

Bahan :

• Bawang merah 4 siung 
• Bawang putih 3 siung 
• Cabe merah 50 gr (cabe giling 25gr)
• Laos muda 2 rsj
• Jahe ½ rj 
• Sereh 1 btg 
• Ketumbar 1 sdt peres 
• Kunyit ½ cm (kunyit halus ¼ sdt)
• Daun jeruk 2 lbr
• Daun kunyit ½ lbr  
• Air asam jawa 1 sdm
• Air 100 cc

Cara Membuat :

1. daging dibersihkan dan ditiriskan 
2. semua bumbu digiling halus kecuali daun jeruk, daun kunyit 
3. bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum masukkan daging + santan cair 
4. masak hingga daging lunak 
5. masukkan santan kental + air asam 
6. biarkan hingga kental dan berminyak (warna merah kecoklatan)
7. hidangkan dalam piring lonjong